Banyuwangi , SIBERNEWS.CO.ID – Dinas Pertanian dan Pangan (Dispertan) Banyuwangi menyiapkan ratusan petugas jagal profesional atau tukang jagal hewan kurban jelang perayaan Idul Adha 1445 H/2024.
Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Banyuwangi Arief Setiawan mengatakan, setidaknya ada 200 tukang jagal halal (juleha) yang siap disebar ke seluruh Kabupaten Banyuwangi untuk membantu penyembelihan hewan kurban milik warga.
“Kami telah melatih tukang jagal halal sejak tahun 2023. Total ada 200 juleha yang kini tersertifikasi,” kata Arief, Kamis (6/6/2024).
Ratusan tukang jagal halal tersebut terdiri dari perwakilan pengelola masjid yang tersebar di seluruh Banyuwangi, termasuk organisasi kemasyarakatan yang juga diberikan peningkatan kompetensi.
Pelatihan jagal halal ini, kata Arief, merupakan kerja sama Dispertan, Kementerian Agama (Kemenag), dan Majelis Ulama Indonesia (MUI) Banyuwangi.
Ditambahkan Kepala Dinas Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner Kabupaten Banyuwangi, Dr Nanang Sugiharto, pelatihan yang diberikan mencakup berbagai aspek teknis dan syar’i dalam penyembelihan hewan. Para tukang jagal ini dibekali dengan pengetahuan teknik penyembelihan yang sesuai dengan syariat Islam.
Selain itu mereka juga dilatih dalam penanganan hewan sebelum dan sesudah disembelih, serta pemahaman tentang pentingnya menjaga kebersihan selama proses penyembelihan.
“Kami juga mulai keliling melakukan pemeriksaan hewan. Kami ingin memastikan bahwa daging kurban yang dihasilkan benar-benar halal, dan memenuhi standar kesehatan dan kebersihan yang ketat,” kata Nanang.
Selain pelatihan juru sembelih, Dispertan Banyuwangi juga telah mempersiapkan berbagai fasilitas penunjang, seperti Rumah Potong Hewan (RPH) yang bersih dan memenuhi standar kesehatan.
“Kita sudah punya 8 RPH yang tersebar di Kabupaten Banyuwangi dan sudah tersertifikasi halal semua. RPH ini juga siap melayani masyarakat dalam rangka membantu proses pemotongan hewan kurban,” ujar Nanang.(ar/Herman)
